農產介紹
胡瓜 (FC1)
為葫蘆科甜瓜屬,一年生蔓性草本植物,原產於喜馬拉雅山南麓的印度北部地區,因為果體上長有瘤狀刺粒,俗稱〝刺瓜〞。
歷史上在五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱胡字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為〝黃瓜〞,故又稱〝黃瓜〞。 營養價值一般,但含水極高,且含丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多,如非必要,可勿去除。 中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。黃瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,達不到補充營養的效果。 一般認為黃瓜有美膚的作用,常有女性將黃瓜片貼在臉上意圖改善面部皮膚。 品質標準特級:同一品種,果身大小均勻,色澤優良,果面光滑,質幼嫩,無病蟲害及其他傷害。
優級:同一品種,果身大小尚均勻,色澤良好,果面光滑,質尚幼嫩,無嚴重病蟲害及其他傷害。 良級:品質次於優級品,但有商品價值者。 大小規格果長:
大(L):30公分以上。 中(M):25~30公分。 小(S):未達25公分。 |
資料來源:臺北農產運銷股份有限公司
花胡瓜 (FD1)
為葫蘆科甜瓜屬,一年生蔓性草本植物,原產於喜馬拉雅山南麓的印度北部地區,因為果體上長有瘤狀刺粒,俗稱〝花刺瓜〞、〝花瓜〞。
歷史上在五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱胡字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為〝黃瓜〞,故又稱〝小黃瓜〞。 營養價值一般,但含水極高,且含丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多,如非必要,可勿去除。 中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。黃瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,達不到補充營養的效果。 一般認為黃瓜有美膚的作用,常有女性將黃瓜片貼在臉上意圖改善面部皮膚。 品質標準特級:同一品種,色澤優良,果面平滑或刺疣完整,質幼嫩,果身內側彎度1公分為限,無病蟲害及其他傷害。
優級:同一品種,色澤良好,果面平滑或刺疣完整,質尚幼嫩,果身內側彎度2公分為限,無嚴重病蟲害及其他傷害。 良級:品質次於優級品,但有商品價值者。 大小規格果長:
大(L):18公分以上。 中(M):12~18公分。 小(S):未達12公分。 |
資料來源:臺北農產運銷股份有限公司
苦瓜 (FG1, FG2)
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又名涼瓜,是葫蘆科植物,爲一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷須。葉子的直徑達3至12釐米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。
春夏之交開花,雌雄同株,黄色。 果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。 種子藏於肉質果實之中,成熟時有紅色的囊裹着。 苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜,原產地不清楚,但一般認爲是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。 品質介紹特級:同一品種,成熟度達七分者,果身發育均勻,色澤優良,質幼嫩,無病蟲害及其他傷害。
優級:同一品種,成熟度達七分左右,果身發育尚均勻,色澤良好,質尚幼嫩,無嚴重病蟲害及其他傷害。 良級:品質次於優級品,但有商品價值者。 大小規格果長:
大(L):25公分以上。 中(M):20~25公分。 小(S):未達20公分。 |
資料來源:臺北農產運銷股份有限公司
珍珠苦瓜 (FG4)
絲瓜 (FF1)
稜角絲瓜 (FF2)
扁蒲 長形 (FH1)
花蒲 圓形 (FH3)
茄子 胭脂茄 (FI1)
屬自交品種,半直立型;株高約70公分,株寬約45公分,分枝性中等,生長勢強,豐產,耐肥性強,但對肥料較敏感。播種至開花約60天,開花至採收約30天,每一花序1~2花數,單果型。果色量紫、果型長直、果底圓形,果長約30~35公分,若栽培管理良好可達40公分以上,夏季高溫期果色淡且果長變短,果肉呈白色。耐寒性、耐熱性、耐濕性及耐旱性等均強。青枯病中抗、果疫病感,不抗蟲。
品質標準特級:同一品種,果身端直,色澤優良,果面光滑,質幼嫩,無軟化,無病蟲害及其他傷害。
優級:同一品種,果身端直,色澤良好,果面光滑,質尚幼嫩,無軟化,無嚴重病蟲害及其他傷害。 良級:品質次於優級品,但有商品價值者。 大小規格果長:
大(L):35公分以上。 中(M):25~35公分。 小(S):未達25公分。 |
資料來源:臺北農產運銷股份有限公司
茄子 麻荸茄 (FI2)
屬自交品種,株型直立,枝幹較細,株高約114公分,株寬約117公分,分枝性強,生長勢中等,遇逆境恢復力較弱,每一花序1~2花數,單果型,播種至開花約67天,開花至採收約47天。果色亮黑紫、果型細長、尾端稍彎曲,果底尖,果質軟品質優,果長約30~35公分,夏季最大果長可達40公分以上。耐寒性差、耐熱性強、耐濕性及耐旱性中等。對青枯病及果疫病抵抗性較弱、不抗蟲。
品質標準特級:同一品種,果身端直,色澤優良,果面光滑,質幼嫩,無軟化,無病蟲害及其他傷害
優級:同一品種,果身端直,色澤良好,果面光滑,質尚幼嫩,無軟化,無嚴重病蟲害及其他傷害。 良級:品質次於優級品,但有商品價值者。 大小規格果長:
大(L):40公分以上。 中(M):30~40公分。 小(S):未達30公分。 |
資料來源:臺北農產運銷股份有限公司
甜椒 彩色種 (FK4)
青椒 (FK5)
菜豆 青色 (FM2)
敏豆 白豆 (FN1)
粉豆 (FN3)
萊豆(皇帝豆) 豆莢 (FP1)
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甘藍 高麗菜 (LA1)
豆薯 (SL1)
辣椒 (FV1)
南瓜 (FT1)
馬鈴薯 (SC1)
薑 (SP1)
包心白菜 (LC1)
牛番茄 (FJ3)
冬瓜 (FE1)