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品質標準特級:同一品種,豆莢均勻圓直,色澤優良,質幼嫩,無軟化,無病蟲害及其他傷害。優級:同一品種,豆莢尚均勻圓直,色澤良好,質尚幼嫩,無軟化,無嚴重病蟲害及其他傷害。良級:品質次於優級品,但有商品價值者。大小規格大(L):50公分以上。中(M):40~50公分。小(S):未達40公分。