品質標準
特級：成熟適度，果形完整，色澤優良，果面光滑，無病蟲害及其他傷害。
優級：成熟尚適度，果形完整，色澤良好，果面尚光滑，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
周徑：
大（L）：150公克以上。
中（M）：100~150公克。
小（S）：未達100公克。
包裝規格
容器種類：紙箱
規格（公厘、外徑）：
長：420
寬：280
高：275
淨重：15公斤

冬瓜俗稱東瓜是一年生蔓性草本植物。冬瓜原產中國南部及印度，現在東亞和南亞地區廣泛有栽培。

品質標準
特級：同一品種，成熟適度，果形完整，色澤優良，果面光滑，無軟化，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，成熟尚適度，果形尚完整，色澤良好，果面光滑，無軟化，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果重：
大（L）：250公克以上。
中（M）：200~250公克。
小（S）：150~200公克。
包裝規格
容器種類：紙箱(單位：公厘、外徑)
長：450； 寬：300 ；高：180
淨重：10公斤

品質標準
特級：同一品種，結球緊密，成熟適度，色澤優良，葉片無斑點，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，結球尚緊密，成熟適度，葉片稍有斑點，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
球重：
大（L）：500公克以上。
中（M）：300~500公克。
小（S）：未達300公克。
包裝規格
容器種類：紙箱(單位:公厘‧外徑)
長：550；寬：390；高：350
淨重：20公斤

品質標準
特級：成熟適度，飽滿肥厚，表皮光滑清潔、未發芽，無枯萎、病蟲害及其他傷害。
優級：成熟適度，尚飽滿肥厚，表皮尚光滑清潔，無嚴重枯萎、病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
重量（公克）
大（L）800以上
中（M）600~800
小（S）400~600
包裝規格
容器種類：白色紙箱
規格（公厘、外徑）：
長：515
寬：320
高：310
淨重：18公斤

品質標準
特級：同一品種，形狀完整，色澤優良，表皮光滑，無萌芽，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，形狀完整，色澤優良，表皮光滑，無萌芽，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
塊莖重：
大（L）：200公克以上。
中（M）：150~200公克。
小（S）：未達150公克。
包裝規格
容器種類：紙箱(單位:公厘‧外徑)
長：400；寬：350；高：300
淨重：20公斤

品質標準
特級：同一品種，成熟適度，果形完整，色澤優良，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，成熟適度，果形尚完整，色澤良好，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果重：
大（L）：2.0~2.5公斤。
中（M）：1.5~2.0公斤。
小（S）：1.0~1.5公斤。
包裝規格
容器種類：紙箱(單位:公厘‧外徑)
長：550；寬：350；高：300
淨重：20公斤

品質標準
特級：同一品種，成熟適度，果形完整，色澤均勻優良，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，成熟適度，果形尚完整，色澤均勻良好，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果長：
大（L）：18公分以上。
中（M）：15~18公分。
小（S）：未達15分。
包裝規格
容器種類：紙箱(單位:公厘‧外徑)
長：450；寬：300；高：280
淨重：15公斤

品質標準
特級：形狀完整，色澤優良，鬚根少，無病蟲害或其他傷害。
優級：形狀完整，色澤良好，無嚴重病蟲害或其他傷害。
​良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
塊莖重：
大（L）：1.6公斤。
中（M）：1.2~1.6公斤。
小（S）：未達1.2公斤。

品質標準
特級：同一品種，結球緊密，成熟適度，色澤優良，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，結球尚緊密，成熟尚適度，色澤良好，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
球徑：
大（L）：20公分以上。
中（M）：15~20公分。
小（S）：未達15公分。
包裝規格
容器種類：紙箱（單位：公厘，外徑）
長：550；寬：390；高：320
淨重：20公斤

萊豆又稱皇帝豆，一年生或多年生草本植物，原產於南美洲熱帶地區，有矮生和蔓生型兩種，果莢在幼嫩時莢壁已硬化，不能食用，僅剝取新鮮幼嫩種子或老熟種子，炒食或煮食，此外也可加工做蜜豆、製罐。主要產區在台南、高雄、屏東、花蓮等地。

品質標準
特級：同一品種，豆莢形狀及色澤優良，質幼嫩，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，豆莢形狀及色澤良好，質尚幼嫩，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
莢長：
大（L）：20公分以上。
中（M）：15~20公分。
小（S）：未達15公分。
包裝規格
容器種類：紙箱〈單位：公厘、外徑〉
長：450；寬：300高：250
淨重：12公斤

品質標準
特級：同一品種，豆莢平滑無突起，色澤優良，質幼嫩，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，豆莢平滑無突起，色澤良好，質尚幼嫩，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
莢長：
大（L）：18公分以上。
中（M）：12~18公分。
小（S）：未達12公分。
包裝規格
容器種類：紙箱〈單位：公厘、外徑〉
長：450；寬：300；高：250
淨重：12公斤

品質標準
特級:同一品種，豆莢均勻圓直，色澤優良，質幼嫩，無軟化，無病蟲害及其他傷害。
優級:同一品種，豆莢尚均勻圓直，色澤良好，質尚幼嫩，無軟化，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級:品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
大（L）：50公分以上。
中（M）：40~50公分。
小（S）：未達40公分。

品質標準
特級：同一品種，果形完整，色澤優良、均勻，果面光滑，無軟化，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，果形尚完整，色澤良好、尚均勻，果面尚光滑，無軟化，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果重：
大（L）：300公克以上。
中（M）：200~300公克。
小（S）：未達200公克。
包裝規格
容器種類：紙箱
規格（公厘，外徑）： 長560、寬370、高270
淨重：淨重：12公斤

品質標準
特級：同一品種，果形完整，色澤優良、均勻，果面光滑，無軟化，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，果形尚完整，色澤良好、尚均勻，果面尚光滑，無軟化，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果重：
大（L）：300公克以上。
中（M）：200~300公克。
小（S）：未達200公克。

屬自交品種，株型直立，枝幹較細，株高約114公分，株寬約117公分，分枝性強，生長勢中等，遇逆境恢復力較弱，每一花序1～2花數，單果型，播種至開花約67天，開花至採收約47天。果色亮黑紫、果型細長、尾端稍彎曲，果底尖，果質軟品質優，果長約30～35公分，夏季最大果長可達40公分以上。耐寒性差、耐熱性強、耐濕性及耐旱性中等。對青枯病及果疫病抵抗性較弱、不抗蟲。

屬自交品種，半直立型；株高約70公分，株寬約45公分，分枝性中等，生長勢強，豐產，耐肥性強，但對肥料較敏感。播種至開花約60天，開花至採收約30天，每一花序1～2花數，單果型。果色量紫、果型長直、果底圓形，果長約30～35公分，若栽培管理良好可達40公分以上，夏季高溫期果色淡且果長變短，果肉呈白色。耐寒性、耐熱性、耐濕性及耐旱性等均強。青枯病中抗、果疫病感，不抗蟲。

品質標準
特級：同一品種，果形完整，色澤優良，果面有茸毛，質幼嫩，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，果形完整，色澤良好，果面有茸毛，質尚幼嫩，無嚴重病蟲害及其他傷害。
​良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果重：
大（L）：1公斤以上。
中（M）：0.6~1公斤。
小（S）：未達0.6公斤。

品質標準
特級：同一品種，果身端直，色澤優良，質幼嫩，無病蟲害及其他傷害。
優級：同一品種，果身尚端直，色澤良好，質尚幼嫩，無嚴重病蟲害及其他傷害。
良級：品質次於優級品，但有商品價值者。
大小規格
果長：
​大（L）：45公分以上。
中（M）：35~45公分。
小（S）：未達35公分。
包裝規格
容器種類：紙箱（單位：公厘，外徑）
長：750；寬：390；高：220
淨重：15公斤

絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於東南亞；果實形狀如黃瓜，長20～100厘米，徑3～10厘米，表面粗糙，有幾條墨綠色縱溝。

果皮濃綠，果尾不易轉白色。
果型整齊，果肩部不易尖，米粒呈珍珠狀，果長約25-28公分，果重平均約600公克。

為葫蘆科甜瓜屬，一年生蔓性草本植物，原產於喜馬拉雅山南麓的印度北部地區，因為果體上長有瘤狀刺粒，俗稱〝刺瓜〞。

為葫蘆科甜瓜屬，一年生蔓性草本植物，原產於喜馬拉雅山南麓的印度北部地區，因為果體上長有瘤狀刺粒，俗稱〝花刺瓜〞、〝花瓜〞。

又名涼瓜，是葫蘆科植物，爲一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。